各村（社区）、镇直各单位、学校、餐饮服务单位、食品生产经营者及广大居民：

为进一步加强我镇食品安全监管工作，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规要求，结合我镇实际，现就做好食品安全工作通知如下：

一、总体要求

坚持“预防为主、全程监管、属地管理、社会共治”原则，压实食品安全主体责任和监管责任，严厉打击违法违规行为，严防食品安全事故发生，确保全镇食品安全形势持续稳定向好。 

二、重点工作任务

（一）强化主体责任落实

食品生产、加工、销售、餐饮服务单位须严格落实食品安全管理制度，完善进货查验、索证索票、台账记录等制度，严禁销售过期、变质、“三无”食品。

学校、养老机构、企业食堂等集体用餐单位须加强食材采购和加工过程管理，定期开展食品安全自查。 

（二）加强重点领域整治

农村集体聚餐：严格落实50人以上聚餐备案制度，村级协管员须现场指导，防范食源性疾病风险。

校园及周边食品：市监所、教育办联合开展校园周边小摊贩、小商店专项整治，严查“五毛食品”、过期食品。

农贸市场及流动摊贩：规范摊贩经营行为，严禁无证照经营，加强生鲜肉品、散装食品监管。

（三）加大监督检查力度

镇应急办、综合执法队每月开展不少于1次联合检查，重点检查餐饮单位卫生条件、食品储存、添加剂使用等环节。 

对问题单位限期整改并公开曝光，涉嫌犯罪的移交司法机关处理。

（四）推进农村食品安全宣传

通过广播、宣传栏、微信群等渠道普及食品安全知识，重点宣传野生蘑菇中毒、亚硝酸盐危害等案例。

每季度组织1次食品安全培训，提升经营者和群众安全意识。

健全应急管理机制

完善食品安全事故应急预案，落实24小时值班制度，遇突发事件立即启动响应并上报。 

三、职责分工 

各村（社区）：落实属地责任，配备专职协管员，做好隐患排查和信息报送。

镇市监所：牵头开展执法检查，依法查处违法行为。 

镇卫生院：负责食源性疾病监测和医疗救治。 

镇宣传办：组织食品安全科普宣传。

四、工作要求 

（一）提高认识，迅速行动，确保各项措施落实到位。 

（二）对工作不力、失职渎职的单位和个人严肃问责。 

东安县大盛镇人民政府

2025年5月15日