日前，省食品安全委员会印发《湖南省2025年食品安全重点工作安排》（简称《工作安排》），部署8方面25项重点任务，坚决遏制食品安全乱象，不断完善食品安全责任体系和协调机制，加快提高全链条监管能力和水平，守稳筑牢从农田到餐桌的每一道防线。

　　《工作安排》明确，要以食品安全突出问题整治行动为总抓手，突出整治种植养殖源头污染、校园食品安全、新业态新模式食品安全等问题，将加强农用地土壤重金属污染溯源和整治、流域水污染防治，深化“校园餐”问题专项整治，落实学校相关负责人陪餐制度，加强网络食品安全线上线下一体整治，推动网络食品市场健康发展。

　　聚焦全链条监管，《工作安排》提出，严把许可准入关口，严控生产经营质量安全，加强食品贮存、运输、寄递、配送环节管理，严防输入性食品安全风险。针对肉制品、食用植物油、红薯粉条掺杂掺假、以假充真、虚假标注以及滥用食品添加剂和非法添加、农村假冒伪劣食品等突出问题开展专项整治，坚决打击行业“潜规则”。

　　食品安全治理是一项复杂的系统工程，《工作安排》除了明确健全食品安全责任体系外，还要求从智慧监管和社会共治上下功夫。其中明确，要推动企业建立食品安全风险隐患内部报告奖励制度，落实《湖南省市场监管领域重大违法行为举报奖励实施办法》，鼓励行业内部人员举报重大违法行为。建立农产品种植养殖生产者电子档案，大力推进“互联网+明厨亮灶”等，不断提升食品安全保障水平，让人民群众吃得放心、安心。

　　（文/李成辉）